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レモンバームの利用法
2007年05月04日
我が家には、数年前に植えたレモンバームが年々勝手に増殖して、あちこちですくすく育っています。
時々摘んでハーブティーにして飲んでいますが、それだけでは利用しきれないほどです。
あまり知識もなく、ただお茶として飲める程度に育ってくれれば良いと思って植えたので、あまりの繁殖力の強さにびっくりです。
ハーブティーとして利用するくらいしか考えていなかったのですが、せっかく増えたのだから何か活用できないかといろいろ調べてみたので、きょうはそれを紹介しようと思います
サラダやスープに葉をつまんで入れる。
オムレツやひき肉料理に刻んで混ぜ込み、魚料理にはソースにと利用。
果物を使ったデザートに添えたり、クッキー生地に混ぜてもよい。
生のままガーゼで作った袋や洗濯ネットに入れ、浴槽にしばらく漬けて、リフレッシュ効果のあるハーブ湯に。
レモンバームは、記憶力や長寿のためにも有効で、メランコリー(憂うつ)を追い払うハーブとして知られているそうです。
お茶にした場合、ミントとのブレンドするのもさっぱりした口当たりでおいしいそうです。
消化促進・健胃・強壮・鎮静・安眠・精神疲労・発熱・発汗・頭痛・歯痛などにも良いそうなので、実は私が知らなかっただけでなかなか優れたハーブだったようです。
これを活用しない手はないですね!!
市販のハーブティーを飲んでいますが、これからは新鮮なレモンバームを摘んで飲もうと思っています。
時々摘んでハーブティーにして飲んでいますが、それだけでは利用しきれないほどです。
あまり知識もなく、ただお茶として飲める程度に育ってくれれば良いと思って植えたので、あまりの繁殖力の強さにびっくりです。
ハーブティーとして利用するくらいしか考えていなかったのですが、せっかく増えたのだから何か活用できないかといろいろ調べてみたので、きょうはそれを紹介しようと思います

サラダやスープに葉をつまんで入れる。
オムレツやひき肉料理に刻んで混ぜ込み、魚料理にはソースにと利用。
果物を使ったデザートに添えたり、クッキー生地に混ぜてもよい。
生のままガーゼで作った袋や洗濯ネットに入れ、浴槽にしばらく漬けて、リフレッシュ効果のあるハーブ湯に。レモンバームは、記憶力や長寿のためにも有効で、メランコリー(憂うつ)を追い払うハーブとして知られているそうです。
お茶にした場合、ミントとのブレンドするのもさっぱりした口当たりでおいしいそうです。
消化促進・健胃・強壮・鎮静・安眠・精神疲労・発熱・発汗・頭痛・歯痛などにも良いそうなので、実は私が知らなかっただけでなかなか優れたハーブだったようです。
これを活用しない手はないですね!!
市販のハーブティーを飲んでいますが、これからは新鮮なレモンバームを摘んで飲もうと思っています。








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